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麻辣豆腐鱼的做法步骤

1.鲫鱼剖洗干净。

2.豆腐切块。

3.生姜切丝，干辣椒切段，蒜切片，花椒洗净备用。

4.蒜叶洗净切碎。

5.锅中放油，放入鲫鱼改小火煎至两面金黄。

6.把鱼推至锅边，放入姜丝、蒜片、干辣椒段和花椒煸出麻辣味。

7.放入适量的水煮三分钟。

8.放一勺豆瓣酱煮至鱼熟。

9.放入豆腐煮两分钟。

10.放入半勺味极鲜。

11.放入胡椒粉。

12.放入盐调味，关火。

13.成品。