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红糖酒酿炖蛋的做法步骤

1.准备好食材。

2.小煮锅加三分之一的清水，烧热（不要烧开）。

3.打入鸡蛋，小火炖煮几分钟，不要翻动，等蛋白凝固后轻轻搅动一下底部，不让鸡蛋糊底。

4.待鸡蛋凝固后加一勺酒酿。

5.两匙红糖。

6.想吃流心蛋黄的减少炖煮时间。不到一刻钟就做好了。