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自创花雕鸡的做法步骤

1.准备材料

2.鸡肉用盐以及少许花雕淹一个小时入味

3.炒锅倒入少量花生油，放入葱白姜片，翻炒几下倒入鸡肉，爆炒至鸡皮微黄，鸡油也逼出来了。

4.铲到瓦煲里，注入花雕酒以及少许水，加入后期当归以及酱油，盖上盖子大火至开，转小火焖半小时。

5.上桌。