1.五花肉洗净，切成两块，沥干水待用。叉烧酱、料酒、生抽拌匀抹在沥干水的五花肉上，涂抹均匀。包好保鲜膜，放在冰箱冷藏1-2天，期间记得拿出来给五花肉翻面让其更好入味（次数不限）。
2.将腌好的五花肉放在烤架上，放入预热好的190℃烤箱中层35-40分钟至如图所示（或者筷子可以轻松插入五花肉并无血水流出即可），下层放个烤盘接着烤制过程中滴下来的酱及油脂。10g蜂蜜+16g水调成蜂蜜水，烤15分钟的时候打开烤箱刷蜂蜜水，过1-2分钟给五花肉翻面并刷蜂蜜水。刷蜂蜜水的次数不定。
3.取出，稍凉后切片装盘。
叉烧肉做起来很简单，有烤箱就可以啦。怕胖的孩纸可以将五花肉换成里脊肉，做法一样。但是一次不要吃多啊，饮食要均衡。
