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鱼香杏鲍菇的做法步骤

1.准备食材：杏鲍菇洗净干净后撒成条，胡萝卜洗净后切丝，青椒洗净后切丝，泡发木耳切丝。

2.准备蒜蓉。

3.调鱼香丝：碗中加入1勺生抽，1勺耗油，1勺香醋，2勺淀粉，加2勺清水搅拌均匀。

4.起锅烧油。

5.爆香蒜蓉加入郫县豆瓣炒出红油。

6.下入杏鲍菇翻炒。

7.加入配菜翻炒至断生。

8.倒入鱼香汁。

9.翻炒均匀后大火收汁。

10.成品图。