1.一定要选这种兰州包心菜，做出来的泡菜才好吃
2.包心菜用手一片片撕成小块，千万不要用刀切
3.用清水冲洗干净
4.锅里放水稍微汆一下水，不能煮过头了，煮过头的菜泡出来后会不脆
5.辣椒，蒜瓣切碎待用
6.沥干水的包心菜中放入蒜、辣椒
7.一勺盐水糖
8.辣椒酱一勺
9.最后放入一勺白醋
10.搅拌均匀
11.放入密封罐中浸泡一夜
12.又脆，又辣，又下饭～
13.??
14.????
15.??????
1.包心菜用手一片片撕成小块，千万不要用刀切
2.记得等菜放凉了再放醋，那样醋就不容易挥发
