干烧鲫鱼的做法,干烧鲫鱼怎么做,干烧鲫鱼最正宗的做法四川,干烧鲫鱼的家常做法,干烧鲫鱼的正宗做法,干烧鲫鱼图片

主料:
鲫鱼，4条

辅料:
肉末，30g洋葱丁，半个香菇丁，两个，郫县豆瓣酱，1勺，生抽，3勺，老抽，1勺，白糖，1勺，水淀粉适量，香菜适量

1.鲫鱼处理干净

2.锅中热油下继续煎制两面金黄盛出备用

3.锅中留底油放肉末煸炒

4.肉末变色放香菇丁和洋葱丁炒出香味

5.放郫县豆瓣酱小火炒出红油

6.加生抽，老抽，白糖，适量盐

7.炒匀

8.加一碗水煮开

9.将煎好的鱼放入小火慢慢炖大约20分钟关火

10.将鱼盛入盘子里

11.锅里汤汁用水淀粉勾芡然后浇在鱼身上

12.撒香菜完成

煎鱼的时候热锅凉油，将鱼沾一层淀粉这样煎出的鱼完成，不容易掉皮

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