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丝瓜炒肉片的做法步骤

1.猪肉切片装入碗中，倒入一勺料酒。

2.一勺生抽。

3.一勺淀粉和盐。

4.适量胡椒粉。

5.一勺食用油。

6.抓拌均匀。

7.丝瓜去皮切滚刀块。

8.装入盘中待用。

9.大蒜去衣切沫。

10.热锅下油，放入肉片。

11.熟透后盛出待用。

12.另热锅下油，放入蒜末爆香。

13.倒入丝瓜翻炒。

14.加入盐调味。

15.倒入炒好的肉片，翻炒均匀即可出锅。

16.一道丝瓜炒肉片就做好了～

小窍门&温馨提示

肉片提前腌制比较入味。丝瓜很快熟的，下锅炒软后就要尽快出锅。