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金针菇蕃茄肉丝汤的做法步骤

1.瘦肉切丝，加点生粉、胡椒粉、花生油抓匀腌制十分钟。

2.蕃茄2个洗净切块。

3.金针菇切除根部，洗净后摘成小份，姜切丝。

4.锅内加适量开水和几滴油，放入蕃茄和姜丝，煮至蕃茄变软。

5.放入金针菇和肉丝煮一下。

6.最后打入一个鸡蛋，调入适量盐和鸡精。

7.成品图。

小窍门&温馨提示

蕃茄入锅要煮一下变软，这样做出的汤才有蕃茄味，金针菇和肉丝很容易熟，入锅后不宜煮太久。