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薯片炒肉的做法步骤

1.准备好原材料；

2.烧热锅， 放入少许油， 下入五花肉片煸炒；

3.煸炒至五花肉片微微出油时放入姜片继续煸炒；

4.翻炒几下后放入从水冲洗过的薯片进去翻炒；

5.再加入适量的料酒和海鲜酱油；

6.再加入适量的料酒和海鲜酱油；

7.加入适量的盐调味即可；

8.端上桌了。

小窍门&温馨提示

1. 五花肉无须腌制， 直接煸炒， 要煸炒五花肉片微微出油；2. 加入点海鲜酱油帮助提鲜；3. 薯片要先用水冲洗， 炒薯片时注意水不要加多，避免煮的过烂薯片碎了不成型。