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云朵蛋糕的做法步骤

1.先取蛋白3个，加入柠檬汁适量或者白醋适量，开始打发。

2.白砂糖20克，分3次加入打发，打发至坚挺的小尖角。

3.牙签插在打好的蛋白里不倒即可。

4.或者打蛋盆倒过来，蛋白不掉出来即可。

5.把打发好的蛋白倒在烤盘上，做成圆形的半球状。

6.撒杏仁片适量点缀一下

7.烤箱160℃提前预热，烤20-25分钟左右，烤好取出撒上糖粉即可。

8.云朵蛋糕出炉了，香喷喷，轻飘飘，甜蜜蜜。

9.里面看上去软绵绵，白云一般质感，入口即化。

小窍门&温馨提示

柠檬汁一定多要加一点，不然会有腥味。