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香菇栗子炖鸡的做法步骤

1.将鸡剁成小块，清理干净。

2.将鸡块入锅焯水后取出洗净沥干水分。

3.土豆去皮洗净切小块，栗子去皮洗净。

4.葱姜八角准备好，干香菇泡发后洗净切两半。

5.锅里油热后倒入鸡块煸炒。

6.煸炒至鸡肉收紧加入酱油翻炒上色。

7.加入葱姜八角翻炒几下，加入土豆栗子翻炒。

8.加入香菇翻炒，再加入一勺酱油翻炒均匀。

9.加入适量水炖煮。

10.炖至汤汁浓稠时加入青椒。

11.加入盐，香菜炒匀即可。

小窍门&温馨提示

买栗子时直接让店主去掉栗子皮，回家就省事多了。