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香煎小鱼的做法步骤

1.不知名小鱼一斤洗净。

2.下适量的海盐。

3.抓匀略腌。

4.腌至十五分钟后，用水冲掉一下盐份。

5.放入炒锅里，摊平。

6.开火，煮至水份收干。

7.沿锅边倒入色拉油。

8.开中火，煎鱼。

9.一面金黄后翻面。

10.两面金黄后出锅。

小窍门&温馨提示

鱼先煮一下水份收干再来煎，不会溅油出来。