主料:
五花肉，
750g，
豆腐，
300g
辅料:
植物油，
1勺，
黄冰糖，
1勺，
盐，
1匙，
生抽，
2匙葱姜适量调料
花椒，
少许，
八角适量五花肉炖豆腐的做法步骤
1.五花肉用开水焯一遍。
2.炒锅放油烧热，放入黄冰糖小火炒糖色。
3.炒至冰糖溶花冒泡呈浅褐色时放入五花肉翻炒。
4.炒至五花肉冒油时放入葱姜，生抽继续翻炒。
5.炒肉时另一个灶眼上放铸铁锅加水烧热，五花肉炒至颜色红亮时放入铸铁锅里。
6.放入花椒八角，盐，中火炖煮半小时。
7.半小时后放入豆腐继续炖煮半小时，五花肉酥烂即可。
8.成品图。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 五花肉
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