主料:
杏鲍菇，
2个，
里脊肉，
200g
辅料:
鲍汁适量，
蚝油适量大姜适量葱、葱适量生抽适量胡椒粉、淀粉适量鲍汁杏鲍菇滑肉片的做法步骤
1.1. 杏鲍菇洗净，切成片 锅烧水 入沸水锅里焯一分钟起锅沥干水分。
2.2. 猪瘦肉切片，加入适量蚝油腌制。
3.3. 杏鲍菇入入沸水中焯烫一下。
4.4. 炒锅加入适量植物油，下入肉片翻炒起锅
5.5. 下入葱姜蒜翻炒。
6.6. 下入杏鲍菇翻炒
7.7. 调入适量鲍汁、生抽，翻炒均匀
8.8、下入刚炒断生的肉片翻炒即可 装盘撒上葱花 开吃
小窍门&温馨提示
杏鲍菇焯一下水有利于去除多余水分。如果不先焯一下水，炒的时候容易出很多水。再一个焯一下水有利于营养分解。
TAGS：
热菜 家常菜 杏鲍菇
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