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香煎豆腐的做法步骤

1.老豆腐片去表面的硬皮。

2.切成方抉。

3.锅烧热、中小火，放油、底面刷均匀。

4.分别放入豆腐抉。

5.一面煎成焦黄后，翻面煎另一面。

6.待成焦黄，依次洒上盐、海椒粉、孜然粉、花椒面、鸡精、葱颗。

7.浇料酒，加盖。

8.关火焖五分钟左右即可。