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红烧凤爪的做法步骤

1.锅中放入清水生姜鸡爪焯水，捞出备用。

2.锅中油预热，放入姜蒜炒香。

3.放入鸡爪翻炒。

4.放入一勺料酒，一勺生抽

5.放入一勺老抽，一勺香醋翻炒

6.放入一厅啤酒大火煮开。

7.放入一勺盐，继续焖煮15分钟。

8.放入小米辣焖煮10分钟，大火收汁。

9.成品图。