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猪脊骨烧蛋的做法步骤

1.鸡蛋煮熟剥壳。

2.将猪骨加入料酒、生姜焯水，洗去浮沫。

3.将红萝卜、大蒜切片备用。

4.油锅烧热后下猪骨爆熟。

5.加入干辣椒、生姜、料酒翻炒均匀。

6.加入生抽、老抽翻炒均匀，至猪骨上色。

7.加入鸡蛋、翻炒均勺。

8.全部倒入高压锅、加水淹没食材，大火烧开后转中火继续压7-8分钟。

9.减压后倒入炒锅烧开，加入大蒜、红萝卜再烧3-5分钟，调味即可。

小窍门&温馨提示

鸡蛋可以换成鹌鹑蛋烧。