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生炒鸡胗的做法步骤

1.鸡胗洗净改刀成薄片

2.

辅料

3.热锅凉油爆香姜蒜

4.再加入辣霉豆煸炒

5.生鸡胗入锅大火煸炒至变色

6.加入葱和辣椒圈，海鲜酱油，食盐翻炒均匀

7.淋入水淀粉后关火，再加适量鸡精即可出锅

小窍门&温馨提示

生炒一定要大火快炒，不需要提前焯水