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炖土鸡的做法步骤

1.土鸡一只，处理干净。

2.姜一块洗净，西洋参一根备用。

3.鸡斩块备用。

4.将鸡块放锅里焯去血水。

5.焯过水的鸡肉放进炖锅,加入半锅汤，加入姜片和西洋参，调入少量茶油，小火炖一个半小时，待鸡肉软烂调入适量盐。