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剁椒鸡蛋炒毛豆的做法步骤

1.食材：毛豆、鸡蛋、剁椒。

2.将毛豆剥壳淘洗干净。

3.将鸡蛋打散。

4.将毛豆下入清水锅中焯开5分钟后捞出。

5.起锅倒油烧热，下入打好的鸡蛋翻炒成块。

6.然后，合入焯好的毛豆，加适量的剁椒。

7.加适量的盐。

8.调味翻炒翻炒即成。