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腊香春笋的做法步骤

1.竹笋已经焯水用凉水漂了一个晚上，切丝备用。

2.腊肉放电饭锅内的饭面上煮熟，切薄片。葱头切丝备用。

3.锅烧热油，放葱头丝爆香。

4.爆香葱头丝后，放入腊肉爆香。

5.装起爆香的腊肉，放笋丝入锅爆干水份

6.放入蚝油。

7.爆香春笋后，放入炒香的腊肉。加少许水焖。焖干即可。

小窍门&温馨提示

竹笋一定要焯水，用凉水漂过。中间要换几次凉水，这样漂出来的竹笋才没有异味，吃起来才好吃。