1.（用的是潮州的萝卜干，整个腌制）取萝卜干，切片，虾仁去皮带；
2.（用的是潮州的萝卜干，整个腌制）取萝卜干，切片，虾仁去皮带；
3.把切好的片的萝卜干，泡20-30分钟水；
4.把切好的片的萝卜干，泡20-30分钟水；
5.虾仁切细碎；
6.虾仁切细碎；
7.虾仁切细碎；
8.把切好的虾仁装起备用；
9.把泡好的萝卜干沥干水份，切碎；
10.把切好的萝卜干装起备用；
11.取适量的蒜切碎；
12.锅烤红，加入适量的油，倒入蒜，炒至蒜香味；
13.倒入准备好的虾仁，翻炒；
14.倒入虾仁继续翻炒，炒至有虾仁香味；
15.倒入准备好的萝卜干，继续翻炒；
16.炒至萝卜干与虾仁混合，继续翻炒，炒至颜色稍变深；
17.加放适量的白糖，继续翻炒；
18.炒至颜色变深，有香浓萝卜干与虾仁味即可。
