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主料:
嫩豆腐，2块，瘦肉，50克

辅料:
葱，1根，花椒适量，蚝油，1勺，酱油，2勺，醋，1勺，花生油适量，白糖，少许，淀粉适量，食盐适量

1.瘦肉剁碎，加入淀粉、盐、蚝油、花生油搅拌均匀腌制备用

2.嫩豆腐切小方块

3.碗中加入1勺蚝油、1勺醋、2勺酱油、少许糖加水搅拌均匀

4.热锅倒油，下葱段和花椒爆香

5.下肉末炒至变色

6.倒入豆腐

7.倒入调好的料汁

8.盖上锅盖煮5分钟即可关火

9.撒上葱花

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