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香草玛德琳的做法步骤

1.准备材料

2.将绵白糖和鸡蛋搅拌均匀

3.不需要打发

4. 倒入香草精，搅拌均匀

5.将泡打粉和低筋面粉混合过筛倒入之前搅拌的蛋液中，

6.搅拌至没有颗粒状

7.无盐黄油隔水融化，倒入之前的面糊中，搅拌均匀

8.将搅拌好的面糊倒入裱花袋内，挤入模具至8分满左右 烤箱预热150度，烘烤10分钟左右

小窍门&温馨提示

1 原方子中还加入了转化糖还有糖是70G，个人觉得大师的方子偏甜所以省掉了转化糖和5G糖，相对甜度比较适合孩子吃。
2 因为有模具的关系所以一般贝壳反面颜色要比正面朝下的深，如果想着色均匀，可以烤到正面焦黄时，将贝壳翻身再烘烤1-2分钟。