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沙姜蒸鸡的做法步骤

1.鸡肉切大块；

2.沙姜去皮切薄片，沙参和当归在水中发泡；

3.用沙姜、沙参、当归和盐将鸡肉腌制30分钟；

4.将鸡块放入大碗中，锅内放水，放入蒸屉，将碗放在蒸屉上；

5.取另一个锅胆盖好，启动【荷香鸡】功能；

6.烹饪结束后，将锅内食材盛出即可。

小窍门&温馨提示

1、选用活三黄鸡或活清远鸡为宜；
2、鸡块不可过小，否则易碎烂；
3、沙姜切片，防止黏住鸡肉，影响口感苦涩；
4、除盐和沙姜外不放入其他调料，以保持鸡肉原味。