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干煸带鱼的做法步骤

1.带鱼去鳞洗净去段，放入姜片 盐 鸡精 胡椒粉 料酒腌制半小时。

2.将带鱼均匀裹上面粉，进锅前抖到多余面粉。

3.锅中放油中小火慢煎带鱼。

4.煎至两面金黄色捞出控油。

5.装盘即可食用。