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咖喱鱼丸手擀面的做法步骤

1.虾头准备好。用整只虾当然更好。

2.50克固体椰浆加2汤匙水调成糊状，约重80ml。

3.锅里倒适量油烧热，下入姜片和虾头煸炒，用勺子按压虾头挤出虾膏。

4.倒入鱼丸翻炒。

5.倒入椰浆和咖喱块翻炒。

6.倒入适量的开水。

7.下入适量的油豆腐煮开后，加盐调味。（不想要虾头可以捞出）。

8.面条煮熟，捞入碗中，浇上咖喱鱼丸汤即可。