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培根炒双笋的做法步骤

1.准备的材料。

2.培根切片。

3.锅中水开，加入精盐和适量油，放入去壳切片好的冬笋入开水锅中焯一会。

4.锅中适量油，油温5成热，下入培根煸炒几下后捞出。

5.锅中余油，下入莴笋煸炒几下。

6.加入焯好的冬笋片和煸炒好的培根。

7.加入适量精盐翻炒均匀。

8.翻炒均匀后关火，倒入熟花生仁翻炒均匀即可。

小窍门&温馨提示

冬笋片放入开水锅中焯一下捞出，这样可以去除草酸钙。