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腊肉炒春笋的做法步骤

1.春笋撕好，折断。虽然这是甜笋，我还是焯过水再炒的，据说这样能去草酸。

2.备点姜蒜。

3.腊肉放锅里烧水煮一下，一是去尘二是好切不油。

4.煮一下的腊肉洗干净切片。

5.热锅下一点点油，放入腊肉炒。

6.腊肉出部分油后放入姜蒜炒香。

7.我们的主角春笋出场了！

8.加盐生抽糖翻炒。

9.炒匀后出锅前加点蚝油。

10.好香！下一年还有得吃吗？