1.面粉里加酵母、植物油，粗略拌一拌，再加水揉成面团。
2.揉好的面团光滑、柔软。置冰箱冷藏发酵过夜。
3.这是发好的面团。
4.取出面团，排气，松弛几分钟。
5.松弛面团时制作油酥:面粉里浇上热油，搅拌均匀，稠度和酸奶差不多。
6.红糖加面粉。
7.拌匀。
8.饧好的面团擀开成长方形面片。
9.均匀抹上油酥。
10.卷起来。
11.分成小份。
12.取面段，切面捏紧，防止油酥漏出来。
13.擀开。
14.放入适量糖馅。
15.像包包子那样包起来。
16.收口朝下，擀开。
17.一一做好，盖保鲜膜再次发酵几分钟。
18.锅里注油烧热，下饼胚，中小火煎。
19.一面煎至金黄后翻面。
20.其间可以反复翻面，两面都烙至金黄即可。
21.烙好的饼外酥里软，层次分明，再加上糖心，好吃极了。
