1.普通面粉放入干酵母,加入适量温水活成软硬适中的面团放温暖处发酵至两倍大。
2.这是发酵好的面团。
3.充分揉匀排气后静置十分钟,我主要用来包包子,还剩了一块儿面团。
4.擀成长条状。
5.准备红糖芝麻酱。
6.面片表面抹上一层芝麻酱。
7.撒入红糖,根据自己的口味决定糖的多少。
8.从一边轻轻卷起。
9.收口处捏紧,为了防止流糖表面不干净,也可以不捏。
10.用刀切开。
11.放入蒸锅里二次醒发。
12.开火上汽后蒸十分钟即可关火,等二分钟再开锅,防止表面回缩起皱。
13.成品图!
14.成品图!
15.成品图!