主料:
牛肉适量
辅料:
面粉适量，
鸡蛋适量，
水适量
配料:
味精适量，
小茴香适量，
八角适量，
姜适量，
老抽适量，
盐适量，
葱适量牛肉面的做法步骤
1.面里加两个鸡蛋，加入水搅拌成雪花装后用手揉成团静止15分钟。
2.把面团擀成薄。
3.把面团擀成大薄片后碟起来用刀切成你喜欢的宽度。
4.切好之后把面条里的面粉甩干净。
5.锅里放水，水开后加点盐把面条放进去煮熟捞出后过下凉水就可以了。
6.牛肉洗净后切大块。
7.锅里放水把牛肉放进去，加入姜，葱，盐，老抽，八角，小茴香用大火烧开后捞出血末转小火慢煮一个多小时。
8.等肉熟了以后放入盐和味精即可。
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