红枣小酥球

红枣小酥球的做法步骤

1.准备红枣干， 就是平常泡水喝的那种，超市或是干果店都有卖的，

2.将红枣干用料理机打磨成粉，过筛，将粗粒去除，这部分有可能是干硬的枣核，一定要去除掉，不然会影响口感，

3.打蛋盆中，加入玉米油、绵白糖和鸡蛋，

4.用筷子充分搅拌均匀，呈粘稠的糊状，

5.筛入低筋面粉、加入红枣粉和玉米淀粉，

6.用筷子搅拌均匀，静置5分钟，

7.然后分成大约11克/份，团成小球，一共是36个，

8.入预热好的烤箱，中层，175度，上下火，烤15分钟，

9.关火后，利用烤箱的余温，焖20分钟，

10.出炉，晾凉后食用，口感特别香酥。

小窍门&温馨提示

这款小点心，如果喜欢，一次可以多做一些，密封保存一个月是没有问题的。