主料:
年糕，
一斤，
猪肋排，
半斤
辅料:
葱白，
数段，
姜，
小块，
蒜，
三瓣
配料:
生抽适量，
老抽适量，
料酒适量，
糖适量，
黑胡椒适量仔排炒年糕的做法步骤
1.先准备好材料：年糕、排骨、葱姜蒜、生抽老抽料酒等
2.首先把排骨过水煮去血水，并煮熟，下锅记得用冷水喔
3.捞出排骨沥干放凉
4.热锅热油放入蒜和姜
5.下入排骨，炒至微微焦黄
6.倒入料酒、生抽老抽，老抽是上色的，一小勺就可以了
7.微微收汁后加入一小勺糖
8.加入葱段后继续翻炒
9.放入年糕混炒，一两分钟至年糕软了就可以了，年糕事先微微炸过味道更好，最后可以按个人喜好加上一点黑胡椒
10.出锅咯~
TAGS：
主食 家常菜 年糕
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