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酱烧鲫鱼的做法步骤

1.鲫鱼洗净。

2.姜蒜干辣椒切碎、海天黄豆酱1勺备好。

3.锅内热油、下鲫鱼煎至两面金黄。

4.把鲫鱼推至一边、放入姜蒜干辣椒爆香。

5.加入料酒、鲜酱油、老抽、香醋、豆瓣酱。

6.加入一大碗水烧开、加盖焖煮10分钟左右。

7.汤汁差不多了加少许盐。

8.少许糖、鸡精调味。

9.放入葱花起锅。