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凉拌本地鸭的做法步骤

1.先把鸭肉洗干净，放如锅里水煮，水里面放点生姜和盐。

2.开锅后，小火慢钝30分钟。捞出后，自然冷却。

3.冷却后，把鸭肉切块，分别加入；葱，香菜，算姜丝，炒花生，少许盐，使用油和芝麻香油，搅拌均匀即可使用。