主料:
豆角，
300g（四季豆）
辅料:
食用油适量，
干辣椒适量小辣椒，3个麻椒，
一小把，
姜丝适量，
盐，
一小勺，
鸡精，
一小勺，
白糖，
一小勺，
白酒，
两小勺干煸豆角的做法步骤
1.1、豆角洗净，沥干水，一分为二，我用的四季豆。
2.2、干、鲜辣椒切段，姜切丝备用。
3.3、锅底放油，油多一点。
4.4、油烧至七成热倒入备好的豆角，中到大火炸。
5.5、炸至表面微焦就可以了，捞出备用。
6.6、把多余的油倒出来，留一些，放入干辣椒、麻椒，小火慢慢煎出香味。
7.7、干辣椒麻椒煎出香味后放入切好的鲜辣椒和姜丝翻炒片刻。
8.8、倒入炸好的豆角，加入适量盐，鸡精，白糖，根据自己口味适量添加。中火翻炒均匀。
9.9、倒入豆角翻炒一分钟左右就可以了，出锅前倒入适量白酒，翻炒均匀，就可以出锅了。
10.10、成品图。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 学生 豆角
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