1.饼丝上蒸锅十分钟。
2.蒸饼丝过程中姜切丝，青红椒切斜丝，葱切成葱花。
3.绿豆芽洗好放容器内。
4.蒜苔切二指宽段。
5.锅内放底油，油稍宽裕些。
6.麻椒爆香，葱花蒜片炒出香味。
7.蒜苔偷进炒锅。
8.翻炒下把绿豆芽放进去。
9.绿豆芽和西红柿放进去翻炒两下，要保持绿豆芽的爽脆不能很炒。
10.甜面酱一勺。
11.盐小半勺。
12.麻椒粉适量。
13.放入蒸软的饼丝。
14.翻炒均匀，出锅前放青红椒翻炒一下。
15.饼丝炒好了。盛盘。饼丝经过水蒸，回炒，绵软而又筋道，麻辣中透着甜面酱的酱香。好吃??
16.搭配一碗木瓜银耳雪梨汤，完美。
