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浙江酱鸭的做法步骤

1.鸭半只洗净。

2.盐和花椒炒香。

3.花椒盐冷却后，均匀涂抹鸭身。

4.冬天挂在外面晒一天（怕鸟吃，我先生动脑子，挂在鸟不能停的地方）。

5.鸟在琢磨，怎么能吃到鸭。

6.鸭晒过一天后，浸到卤汁里，一晚上。再晒三天，然后蒸吃。

7.蒸1/4，有南京咸水鸭的味道。