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肝香蒸蛋的做法步骤

1.猪肝洗净，切成片，再冲洗几遍，鸡蛋打散成蛋液，西兰花洗净切碎

2.蛋液中加入两倍的水，倒入切碎的西兰花，搅拌均匀

3.放入蒸锅中，蒸约5~6分钟

4.将猪肝放入水中煮熟后捞出，切碎。待蛋羹蒸约5~6分钟后，将猪肝碎倒在蛋羹上，再蒸2、3分钟即可。吃的时候，在蛋羹上淋少许生抽和香油