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苦瓜炒蛋的做法步骤

1.苦瓜洗干净去蒂去内囊，切小片。蒜米拍碎备用。

2.打三个鸭蛋，放适量食盐，搅拌均匀备用。

3.热锅，放入花生油，加入鸭蛋，炒成上图，盛起入碟

4.热锅，倒入花生油，先放蒜蓉，待蒜蓉散出香味倒入苦瓜，适量的食盐翻炒，至九分熟，加入炒好的鸭蛋，加入蚝油，生抽

5.最后完成。