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麻辣油炸鸡的做法步骤

1.三黄鸡去毛，四肢，头，

2.将处理好的鸡用刀拍扁放进盆里，

3.加入调料用手揉匀腌制一天左右，热天放进冰箱，冬天可直接放外面不会坏掉。

4.锅里倒进调和油烧开，放进腌好的鸡肉油炸，

5.途中翻面，

6.两面炸成金黄，

7.也锅装入碗中。

8.切块沾上辣椒油，香酥麻辣孜然味。