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茄汁竹节虾的做法步骤

1.食材洗净准备好，竹节虾挑去虾线，姜切丝

2.番茄在沸水中烫一下去皮，切成小丁

3.锅中放油，下入葱白、姜丝小火煸香，放入竹节虾两面煎至变色盛岀

4.锅中留油，放入番茄丁翻炒，用铲子压碎，加少许水炒至粘稠

5.加盐、料酒、生抽、白糖调味，放入竹节虾煮5分钟

6.竹节虾鲜嫩美味，茄汁也酸甜适口，很下饭哦。