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麻辣小龙虾的做法步骤

1.龙虾清洗干净，最好把后背剪开，容易入味儿

2.准备好需要的配料

3.油温六成热的时候下入香叶，桂皮，八角小火炒香

4.加一半儿的生姜，大蒜，辣椒炒出红油

5.开大火倒入小龙虾爆炒

6.加入绍兴黄酒（没有的料酒也可以）

7.加入适量生抽（其实我也没有多少概念，看着加吧）

8.加水，莫过小龙虾就可以了

9.之前剩下的一部分大蒜生姜辣椒全倒进去

10.加点点盐，大火收汁就可以了

11.我在底下有放豆芽，龙虾油汤可以烫熟豆芽。

12.我怕上火，搭配百合绿豆羹????