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菠菜炒鸡蛋的做法步骤

1.小菠菜择洗干净。

2.开水中绰一下捞出控水。

3.鸡蛋5个打散。

4.锅内适量油烧热。

5.鸡蛋液放入。

6.炒散。

7.鸡蛋拔一侧，姜，花椒，干红辣椒段炒香。

8.绰过的菠菜放入。

9.适量盐，生抽。

10.翻炒均匀关火盛盘。

11.成品。

12.成品。