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黄豆酱鸡蛋炒蒜薹的做法步骤

1.准备:洗干净的蒜薹(非常鲜嫩)。

2.鸡蛋。

3.鸡蛋打散备用。

4.蒜薹切碎。

5.泡小米辣。

6.热锅放油稍微多一点，把鸡蛋液倒入，划散，最后用铲子弄碎，先铲上碗。

7.锅里再放油，下蒜薹翻炒至断生。

8.放一勺黄豆酱。

9.将小米辣，鸡蛋碎再回锅，调少许糖中和一下。

10.大火翻炒均匀入味即可。

11.成品图。

12.成品图。