葱爆蛤蜊

葱爆蛤蜊的做法步骤

1.花蛤在淡盐水中浸泡2小时，吐尽泥沙。

2.把花蛤洗净，沥干水分。

3.葱切碎，姜切丝。

4.起油锅，油温热时，爆香姜丝。

5.下入花蛤大火爆炒。

6.花蛤微微张口时，烹入料酒 。

7.大火翻炒至蛤蜊全部开口，撒入葱花。

8.加入盐调味即可。

小窍门&温馨提示

海鲜,无需太多佐料,吃口淡的不用放盐。