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1.西芹心洗净，切小块。
2.胡萝卜切片。
3.莲藕去皮，切薄片。
4.洋葱切小块。
5.鲜百合剥片洗净。
6.腊肉去皮切片。
7.蒜剁末。
8.热油锅，把蒜末和肥的腊肉放入煸炒出油。
9.放入瘦点的腊肉炒。
10.放胡萝卜炒一下。
11.放莲藕炒匀，撒少许水稍煮一下。
12.放西芹和洋葱炒2-3分钟。
13.放鲜百合，盐和糖炒。（腊肉有咸味，盐要酌情放。）
14.炒至鲜百合有点透明即可。
15.杂菜的美味。
