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香辣白玉菇炒蛋的做法步骤

1.白玉菇洗净，对半撕开，方便入味。

2.准备3个土鸡蛋，香葱末和辣佬大辣椒酱。

3.锅中放入食用油，油热下掺了香葱末的蛋液，划炒成型，盛出备用。

4.锅中继续添点油，下白玉菇翻炒。

5.加少许盐，盖上盖中小火焖煮1分钟。

6.加入1小匙辣佬大辣椒酱，继续盖上盖子焖煮1分钟。

7.下入炒好的鸡蛋翻炒均匀。

8.放入剩下的葱花翻炒均匀。

9.起锅，香香辣辣，超级下饭。

小窍门&温馨提示

辣佬大辣酱有咸味的，所以不用多放盐。